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La propuesta se realizará este jueves desde las 18:30. Los locales del polo gastronómico ofrecerán degustaciones y, desde las 20, habrá una cocina a la vista con una mesa comunitaria que contará con unas 400 porciones. Seguirá el viernes 2 con un evento más íntimo.
La Unidad prepara para este jueves una jornada gastronómica para celebrar el Karaí Octubre, una tradición correntina vinculada con la abundancia y la prosperidad. La actividad comenzará a las 18:30 y estará centrada en las comidas típicas, con la participación de los locales del polo gastronómico y reconocidos cocineros.
Gabriela Garrido, coordinadora de eventos de la Unidad, explicó que la propuesta busca brindar al público la posibilidad de acercarse al predio y participar de una celebración tradicional. “En Karaí octubre hay que comer mucho porque se dice que eso es para traer la abundancia”, explicó Garrido durante la entrevista en Radio Sudamericana.
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A partir de las 18:30, los distintos locales del polo gastronómico dispondrán mesas para ofrecer degustaciones a los visitantes. Según detalló la coordinadora, serán preparaciones realizadas por cada establecimiento.
Luego, desde las 20, comenzará la cocina a la vista, con una mesa comunitaria abierta al público y aproximadamente 400 porciones para compartir. La actividad contará con la participación del cocinero paraguayo Luis Paredes, proveniente de Asunción, además de Sergio Celam Medina, Romina Esquivel y el equipo de Paellas Coidai.
Una jornada dedicada a la gastronomía
Garrido señaló que en esta oportunidad no habrá espectáculo musical durante la actividad principal, debido a que el objetivo es concentrar la propuesta en la gastronomía y en la tradición del Karaí Octubre. “El show musical no vamos a tener porque quisimos que la vedette de la Unidad sea la comida, que es lo que nosotros estamos tratando de festejar”, explicó.
La tradición del Karaí Octubre sostiene que compartir y comer abundantemente durante esta jornada permite atraer prosperidad para el resto del año. Además de la propuesta gastronómica de este jueves, desde la Unidad anticiparon que durante los fines de semana comenzarán nuevamente los espectáculos musicales.
Este sábado se presentará el grupo Los Reales de Chamamé, mientras que el domingo tendrá lugar la prefiesta de la Miel de Saladas. La actividad de este jueves se desarrollará desde las 18:30, con degustaciones en los distintos locales, y continuará desde las 20 con la cocina a la vista y la mesa comunitaria.
